Randemar tinto 2021 - Tianna Negre

DRUIVENRASSEN

31% Manto Negro, 27% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 20% Syrah

OOGST

Volledig manueel, start derde week van augustus

VINIFICATIE

Vóór de gisting: maceratie van de most gedurende

5 dagen. Trage fermentatie in inox tanks bij een gecontroleerde temperatuur, met dagelijkse remontage.

Zodra de gisting beëindigd is, gebeurt er nog een maceratie van 15 dagen.

EIKLAGERING

Deze wijn heeft geen opvoeding op eik.

PROEFNOTITIES

Kersenrood, lichtintens. Vooral aroma’s van rood fruit, florale toetsen van violet. Levendig in de mond, frisse zuren, goed gebalanceerd, complexloze wijn, easy drinker.

PRODUCTIE

20.000 flessen van 75cl en 800 flessen van 50cl

ALCOHOL

13% vol.

PRODUCTIEGEBIED

Vi de la Terra Mallorca.

SCHENKTEMPERATUUR

14ºC - 15ºC

GASTRONOMIE

Charcuterie, pasta’s, slaatjes, …