Tinto 2019 - Can Axartell
CAN AXARTELL – TINTO UNO
IGP Vi de la Terra Mallorca
DRUIVENRAS: Mantonegro, Syrah, Callet
BODEM: kalk/klei
ORIENTATIE PERCEEL: NO-ZW
NEERSLAG: 567 mm
GEMIDDELDE TEMPERATUUR: 16,3°C
OOGST: manueel
OOGSTPERIODE: begin september
ALCOHOLISCHE GISTING in inox tanks
MALOLACTISCHE GISTING: ja
RIJPING: inox tanks
KLARING: bentoniet en plantaardige eiwitten
OPBRENGST: 6.000 kilo/ha
BIOLOGISCHE TEELT – VINIFICATIE MET ZWAARTEKRACHT
KOUDE STABILISATIE: ja
FILTERING: ja
ALCOHOL: 14,5 % vol.
PRODUCTIE: 32.000 flessen
PROEFNOTITIES
Robijnrode kleur met paarse nuances. Florale aroma’s, gevolgd door zwarte kersen, met hints van cacao en een lichte kruidigheid. Fijne zuren in de mond, fruitig en fris, met fluwelen tannines.
GASTRONOMIE
Wijn met een vriendelijk karakter, die uitnodigt om te drinken bij allerlei gelegenheden. Ideale combinatie met pasta, rijstgerechten, wit vlees en veel meer.
€ 13,90