Ses Nines Blanc - Tianna Negre

BODEMTYPE: Call Vermell in de zone Raiguer

ALCOHOLGEHALTE: 12,5 %

DRUIVENRASSEN: Prensal Blanc, Chardonnay, Muscat de Frontignan

OOGST: volledig manueel

VINIFICATIE: Selectie van de druiven in de wijngaard. Zachte persing met pneumatische persen, statische klaring en gisting op gecontroleerde temperatuur van elk druivenras apart in inox tanks. Het sap blijft op zijn dode gistcellen tot voor de botteling.

PROEFNOTITIES: lichtgeel met groene nuance. Intense aroma’s van wit fruit, zoals rijpe peer en een lichte citrus basis. In de mond directe aanzet en vol. Frisse, droge afdronk.

GASTRONOMIE: gegrilde en gestoomde witte vis, mosselen, slaatjes, …