Angel Blanc de Blanca 2022
ANGEL BLANC DE BLANCA
GEBIED: Vi de la Terra – IGP Mallorca
ALCOHOLGEHALTE: 12,5%
DRUIVENRASSEN: Chardonnay, Prensal Blanc/Moll, Viognier, Malvasía; Moscatell
OOGST: volledig manueel, augustus en september
VINIFICATIE: een gedeelte van de druiven heeft gegist in inox onder gecontroleerde temperatuur van 10-12°C en een ander gedeelte heeft gegist op Franse eiken vaten op hun lies gedurende 60 dagen. Pas daarna gebeurt de blend.
PROEFNOTITIES: Lichtgele kleur. Aroma’s van wit steenfruit, floraal, honing, anijs.
De aanzet is fris, evenwichtige zuren en zalvend in de mond. Door de korte gisting op eik op lies heeft de wijn een volle smaak. Lange afdronk met fruitige en florale toetsen.
SERVEERTEMPERATUUR: tussen 8ºC en 10ºC
GASTRONOMIE: als aperitief, bij zeevruchten, vis, salades en lichte vleesgerechten.
€ 12,90