Webshop » Witte Wijnen » Veritas Blanc 2020 – José Luis Ferrer (D.O. Binissalem)

Veritas Blanc 2020 – José Luis Ferrer (D.O. Binissalem)

1005 Veritas Blanc 2020 – José Luis Ferrer (D.O. Binissalem)
JOSÉ L. FERRER VERITAS BLANC

APPELLATIE: 
BINISSALEM MALLORCA

WIJNGEBIED: 
Binissalem

DRUIVENRASSEN:
 50% Moll, 50% Chardonnay

WIJNSTIJL:
 3 maanden op Franse eiken vaten

VINIFICATIE:
De druiven worden geoogst en bewaard in gekoelde bakken bij een temperatuur van 0 graden. Maceratie in pneumatische persen gedurende 12 uur om de extractie van de aroma’s te bevorderen.
Alcoholische gisting in inox tanks.
Opvoeding met lies op Franse eiken vaten gedurende 3 maanden.

PROEFNOTITIES
Goudgele kleur, mooi doorschijnend en briljant.
In de neus aroma’s van tropisch fruit, banaan, perzik, samen met lichte balsamico toetsen en een zekere kruidigheid.
Zachte en frisse aanzet met mooie evenwichtige zuren.
Romige structuur met smaken van rijp fruit, citrus, boter en gist.

SERVEERTEMPERATUUR: 10°C

GASTRONOMIE
Te combineren met gebakken vis en wit vlees.

€ 17,90

Beschikbaar